Beschrei­bung:

Ya Shi Xiang

Ein cha­rak­ter­vol­ler Dancong-Oolong aus dem Phoe­nix-Gebir­ge in Guang­dong.

Trotz sei­nes unge­wöhn­li­chen Namens zählt Ya Shi Xiang zu den bekann­tes­ten und geschätz­tes­ten Ver­tre­tern der Dancong-Tra­di­ti­on. Die Tas­se zeigt eine viel­schich­ti­ge Aro­ma­tik mit flo­ra­len Noten, fei­ner Mine­ra­li­tät und einer ele­gan­ten, lang anhal­ten­den Süße.

Für die Zube­rei­tung emp­fiehlt sich kochen­des Was­ser (90–100 °C) und eine sehr kur­ze Zieh­zeit von etwa 5 Sekun­den. Ent­schei­dend ist eine groß­zü­gi­ge Dosie­rung: Wird der Tee in einer nor­ma­len Tas­se auf­ge­gos­sen, darf gut ein Drit­tel des Volu­mens aus Tee­blät­tern bestehen. Das mag zunächst viel erschei­nen, doch die lan­gen, locker Blät­ter besit­zen ein gro­ßes Volu­men bei gerin­gem Gewicht.

Die Blät­ter las­sen sich mehr­fach auf­gie­ßen und ent­fal­ten mit jeder Infu­si­on neue Facet­ten – ein Oolong von bemer­kens­wer­ter Tie­fe, Klar­heit und Balan­ce.

Zube­rei­tung:

		100°C
		5 Sekun­den
		1/3 der Tas­se