Notizen einer Teehändlerin #1 |Vier Erkenntnisse, die ich aus Meijiawu mit nach Deutschland genommen habe.
Beim Sortieren meiner Fotos musste ich heute wieder an unsere Reise nach Hangzhou im letzten Jahr denken.Damals war ich zum ersten Mal in Meijiawu – einem der bekanntesten Anbaugebiete für Longjing-Tee. Ich wollte nicht nur Tee einkaufen, sondern verstehen, wo er herkommt und wie er entsteht.Was ich damals erlebt habe, begleitet mich bis heute. Guter Tee hat seinen Preis – und jetzt weiß ich warum.Wir waren vier Erwachsene und haben einen ganzen Vormittag bei fast 29 Grad Tee
Was ist Oolong-Tee ?
Was ist Oolong Tee? Viele Teefreunde glauben, Oolong bereits zu kennen. Die einen denken dabei an kleine, grünlich gerollte Blätter mit hellgelber Tasse. Andere stellen sich lange, dunkle Blätter mit bernsteinfarbener bis bräunlicher Aufgussfarbe vor.Und beide haben recht.Denn genau darin liegt das Besondere:Oolong ist ein halbfermentierter Tee (genauer gesagt: teiloxidierter Tee) und gehört zu den vielseitigsten Teekategorien überhaupt.Im Unterschied zu Grüntee, der kaum oxidiert wird, und Schwarztee, der vollständig oxidiert ist, bewegt sich Oolong dazwischen.Wie weit dieser Oxidationsprozess
Was passiert in deinem Körper, wenn du Oolong-Tee trinkst?
Was passiert in deinem Körper, wenn du Oolong-Tee trinkst? Ich vermute, dass die meisten von euch vor allem grünen Tee und schwarzen Tee kennen. Oolong-Tee ist für viele Menschen noch etwas Unbekanntes. Dabei ist er gerade deshalb besonders interessant, weil er gewissermaßen zwischen beiden liegt. Was genau Oolong-Tee eigentlich ist, erkläre ich ausführlich in meinem nächsten Beitrag ;-) Kommen wir zunächst zurück zur Frage: Was passiert im Körper?Wenn du Oolong-Tee trinkst, nimmt dein Körper natürlich ebenfalls Koffein auf. Du wirst
Was passiert in deinem Körper, wenn du schwarzen Tee trinkst?
Was passiert in deinem Körper, wenn du schwarzen Tee trinkst? Schwarzer Tee begleitet seit Jahrhunderten den Alltag vieler Kulturen. Vom Frühstück bis zum Nachmittagstee. Doch was passiert eigentlich in unserem Körper, wenn wir ihn trinken? Wenn du den ersten Schluck schwarzen Tee trinkst, beginnt auch dein Körper zu reagieren. Das Koffein wird aufgenommen. Dein Kreislauf wird leicht aktiviert. Dein Gehirn wird wacher. Doch schwarzer Tee wirkt etwas anders als grüner Tee. Beim grünen Tee bleiben die Teeblätter weitgehend unoxidiert. Beim schwarzen Tee dagegen findet