Idsteiner Teeladen

Noti­zen einer Tee­händ­le­rin #1 |Vier Erkennt­nis­se, die ich aus Mei­jia­wu mit nach Deutsch­land genom­men habe.

Beim Sor­tie­ren mei­ner Fotos muss­te ich heu­te wie­der an unse­re Rei­se nach Hang­zhou im letz­ten Jahr den­ken.
Damals war ich zum ers­ten Mal in Mei­jia­wu – einem der bekann­tes­ten Anbau­ge­bie­te für Longjing-Tee. Ich woll­te nicht nur Tee ein­kau­fen, son­dern ver­ste­hen, wo er her­kommt und wie er ent­steht.
Was ich damals erlebt habe, beglei­tet mich bis heu­te.

1. Guter Tee hat sei­nen Preis – und jetzt weiß ich war­um.
   Wir waren vier Erwach­se­ne und haben einen gan­zen Vor­mit­tag bei fast 29 Grad Tee gepflückt.
   Am Ende wur­den aus unse­ren gepflück­ten Blät­tern gera­de ein­mal 90 Gramm fer­ti­ger Tee.
   90 Gramm.
   In die­sem Moment wur­de mir klar: Hin­ter einer klei­nen Dose Tee steckt unglaub­lich viel Hand­ar­beit.
   Seit­dem schaue ich nie wie­der nur auf den Preis.
2. Bio ist nicht über­all das Ziel.
   Ich war über­rascht, dass vie­le Tee­bau­ern gar kei­ne Bio-Zer­ti­fi­zie­rung anstre­ben. Nicht, weil ihnen Qua­li­tät unwich­tig wäre, son­dern weil sie ihre gesam­te Ern­te bereits auf dem chi­ne­si­schen Markt ver­kau­fen kön­nen. Für sie bedeu­tet eine Bio-Zer­ti­fi­zie­rung vor allem zusätz­li­che Kos­ten und Doku­men­ta­ti­on – ohne wirt­schaft­li­chen Nut­zen.
3. Vie­le der bes­ten Tees wer­den Euro­pa nie errei­chen.
   Vor mei­ner Rei­se dach­te ich oft: War­um bekommt man man­che Tees in Euro­pa eigent­lich nicht?
   Vor Ort wur­de die Ant­wort ganz ein­fach.
   Vie­le Spit­zen­qua­li­tä­ten wer­den bereits in Asi­en ver­kauft oder ver­schenkt.
   Die Men­gen sind klein.
   Die Nach­fra­ge ist groß.
   Es bleibt schlicht nicht viel übrig.
4. Tee ist viel mehr als ein Getränk.
   Vor mei­ner Rei­se dach­te ich vor allem an Tee als Pro­dukt.
   Nach mei­ner Rei­se sehe ich ihn anders.
   Tee besteht nicht nur aus Blät­tern.
   Tee bedeu­tet Land­schaft, Hand­werk, Gesprä­che, Gast­freund­schaft, Tra­di­ti­on und Zeit.
   Viel­leicht ist genau das der Grund, war­um Tee Men­schen seit Jahr­hun­der­ten ver­bin­det.
   Seit mei­ner Rei­se beschäf­tigt mich des­halb ein Gedan­ke:
   Viel­leicht liegt die größ­te Chan­ce nicht nur dar­in, guten Tee nach Euro­pa zu brin­gen, son­dern auch die Tee­kul­tur erleb­bar zu machen.
   Ich glau­be, dar­in steckt noch unglaub­lich viel Poten­zi­al.

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